Вкусный Свиной Холодец без желатина! Легко и просто 😉

Рет қаралды 54,660

Жыл бұрын

Всем привет ! Рад видеть вас на моем канале , где я снимаю влоги о своей жизни ! Меня зовут Николай(GrandeNik), я живу в городе Днепр ! Увлекаюсь картами таро и эзотерикой ! Закончил медицинское училище и мечтаю выучиться на врача 👨‍⚕️! Всем приятно просмотра , настроение и море Позитива !!!!!!
Соціальні мережі :
grandenik?igshi...
/ @grandenikovlog
www.tiktok.com/@grandeniko?_t...
Співпраця /cooperation
grandenikcooperation@gmail.com
Instagram: grandenik__coop...

Пікірлер: 294

@svetabelokamenskaya2790 Жыл бұрын

А овощи только через три часа варки мяса, лавра очень много и его кладут в конце

@violettareizman2993 Жыл бұрын

Лаврушка кладётся за 10 мин до окончания готовки

@las.to4ka Жыл бұрын

"Даже Самвел оценил мой холодец" - от уже нашел експерта))) Маму с Днем рождения, здоров'я и мира!

@user-ke2ib6tl6y Жыл бұрын

😂😂😂Самвел прям знаток...

@user-fw9gn3gy3l Жыл бұрын

Коля, лук надо помыть в шелухе и бросать в холодец не очищенный так больше аромата и цвет блюда будет золотистое

@user-fw9gn3gy3l Жыл бұрын

Все буквально все специи лук, лавровый перец морковь ложиться когда холодец варить я уже часа 3,4 а чеснок в самом конце.

@user-fw9gn3gy3l Жыл бұрын

Лавровый лист в блюде вообще держать надо всего мин. 15,20 и вытаскивать, иначе он превращается в яд.

@user-ri6lj1xk6n Жыл бұрын

Я люблю чеснок мелко на тёрку в судочки положить и залить процеженным бульоном. Прекрасный холодец у тебя получился,Николай!👍

@lolichka9351 Жыл бұрын

Красивый -прозрачный холодец.Очень аккуратно приготовлен и с любовью к маме.Отличная помощь маме!

@user-ld4sb2gw5b Жыл бұрын

Николаша,добавляй все приправы после снятия пенки, да и лаврушки очень много

@user-sp3pu8wt4x Жыл бұрын

Лавровый лист сразу не кладут,он даёт горечь.

@Pro100zo Жыл бұрын

Лук от шелухи не очищай,а просто промой под водой.Цвет ,запах холодца будет просто обалденный.

@user-kt2pi8qk3q Жыл бұрын

Коля, очено аппетитно получилось, но ... лаврушку надо было добавить в самом конце варки вместе с солью, после того как достал мясо. Лаврушка даёт аромат, но от долгого варения даёт горечь.

@larisachayka1902 Жыл бұрын

Коля,Я лук мою в шелухе и бросаю целым.

@user-zo4cc6qj9n Жыл бұрын

Да какая разница,всем все понятно,такие все правильные аж фуууу

@user-ms2ie7fk3m Жыл бұрын

Молодец Николаша, у некоторых дочки есть, пьют, курят, шляются как черти, а тут Коля Маме холодец варит. Мооллооддеец!!! Аккуратный чистоплотный, и хорошая семья.

@user-ur7vw7hx2x Жыл бұрын

@@user-gj9qf8cr3q а кацапы другие ? Конечно другие, с украинцами не сравнить в самом простом - это в приготовлении шикарных, вкуснючих, разнообразных блюд, чего не скажешь о кацапах. Ничего личного.

@svetlanakohanova2480 Жыл бұрын

@@user-gj9qf8cr3q а вам какое дело?

@allasnitkina401 Жыл бұрын

Каждый готовит по своему, а я думаю если мясо варится без соли, это не вкусно. Ни бульен, ни мясо. Вначале нужно чуток подсолить. А потом доводить до вкуса. Удачи. Вкусного холодца

@user-ln1qv8hw5u Жыл бұрын

Согласна!!! Холодец может показаться не соленым из за пресного мяса

@user-py7wg7nl3c Жыл бұрын

Я всегда солю сразу. И лук кидаю сразу,. Только не чищу а целым. потом через 3 часа кидаю опять свежий лук а тот выкидываю. Тогда бульон очень вкусный. Морковки Коля много кинул, как на меня.

@user-wu3dp4ux1x Жыл бұрын

Я бы лука ещё добавила, а лаврушки нужно, конечно, ну, три листика

@user-gx6kd7mz7r Жыл бұрын

Коля, ну что такое:даже Самвел оценил. Прям ценитель. Уважай себя!

@snovavesna8330 Жыл бұрын

Это был сарказм )

@user-qe9gl5jk6h Жыл бұрын

@@user-yn3gr1fs5v😂😂😂😂😂😂😂😂😊😊😊

@Nataschadenys11 Жыл бұрын

Николай, розмарин очень идёт к рыбе 👌говорю как профи повар!😘

@user-eq5eu2zt2z Жыл бұрын

Все прекраснр ,но лук и моркву после закипания, и на такую емкость можно 3 шт лаврухи

@Angelika86ua Жыл бұрын

Коля лук можно не чистить,обрезать хорошо корешки,хорошо помыть, будет золотистый цвет красивый,и вкус ...

@ludmilakovsh1277 Жыл бұрын

я тоже так делаю!

@jolantica Жыл бұрын

и лавровый лист ложить на пол часа каких и под конец варки

@svetabelokamenskaya2790 Жыл бұрын

Правильно

@violsh7948 Жыл бұрын

я теж так роблю ,лаврушки менше і в кінці ,часник взагалі в готовий бульон🙂

@user-rn8kl8hr7j Жыл бұрын

@@jolantica класть.

@nikkibella7554 Жыл бұрын

Отлично!Молодец Николай!Приготовлено с любовью,аккуратно .

@user-py7wg7nl3c Жыл бұрын

Коля, не перестаю тобой восхищаться. Ты чудесный человек, ты прекрасный сыночек. Умничка. Мамочку с днём рождения, всего наилучшего ей в этой не простой жизни. Видя, как Сева обращается с мамой я ещё больше восхищаюсь тобой. Ты просто супер.❤❤❤

@user-bs7nt4ly1f Жыл бұрын

Коля лук не чистят ,а кладут с кожурой.

@user-zt4lm8on3n Жыл бұрын

ДАЖЕ САМВЕЛ ОЦЕНИЛ???!!!!😆😆😆🙈🙈🙈 ГУРМАН...БЛИН!!!!

@OLE4KA1 Жыл бұрын

У Коли своя особенная фишка, всегда приятно слышать как он ласково даёт названия всему, что видит-разве это не круто!

@user-qs3kt6rk1t Жыл бұрын

Микола ніколи не накривай холодець кришкою

@user-dn1uu1kd7j Жыл бұрын

Коля, холодец солят в конце варки, но с мясом

@user-py7wg7nl3c Жыл бұрын

Ни в коем случае. Мясо в холодце на много вкуснее если сразу посолить. 45 лет так делаю. К мясу ещё добавляю пол кило куриных или утиных желудочков. И чеснок нарезаю маленькими кубиками, прямо в судки на верх холодца. А когда кушаем, смазываем горчицей с хреном. Это очень вкусно.И ещё в конце варки я обязательно кладу пол кило кур.печени. Минут 5 прокипит и выключаю. Это неповторимый вкус. Когда-то мама так готовила. Холодец выходит очень вкусный.

@user-ds2iw2jv1b Жыл бұрын

@@user-py7wg7nl3c ржу до слез 😂😂😂,ну это вы уже рассказали желудки, печень😂😂 чеснок в лотки это вообще моветон, а кровянку вы не добавлчете😂😂 отсебятиной можно сколько угодно заниматься а классический рецепт есть классический в ресторанах так не подают с чесноком в латкам и с печенью😅😅

@Taniamasia Жыл бұрын

Прекрасную мамочку С Днем Рождения!🎉❤️ Крепкого здоровья,мирного неба над головой и семейного благополучия!!! Прекрасная семья берегите друг друга!🙏💕

@user-zo4cc6qj9n Жыл бұрын

🎉поздравляю

@user-cc7ee9nv5s Жыл бұрын

Мамочке долгих лет жизни! Достойно воспитала сына! Николай умничка!

@user-jn3te9zd1w Жыл бұрын

Очень много лаврового листа, надо класть три штуки не больше,в конце варки.всю жизнь так готовлю

@user-bs7nt4ly1f Жыл бұрын

Чеснок выжимаю ,когда уже свериться в бульон.

@user-py7wg7nl3c Жыл бұрын

Вообще чеснок нужно нарезать прямо в судок сверху холодца. Очень приятный привкус, когда ешь.

@user-ds2iw2jv1b Жыл бұрын

@@user-py7wg7nl3c что за бредч что ха моветон🧐чеснок добавляют в кастрюлю а потом чеснок просеивают на сите

@user-bs7nt4ly1f Жыл бұрын

Морковку кладу целую вместе с луком потом выкидаю.

@user-rt2gr1wj4e 8 ай бұрын

Раз такое мясо.видно холодец будет добрый👍

@user-hl3pe1jo5w Жыл бұрын

Коля молодец, с толком с расстановкой готовит, все аккуратно не спеша. Нет сомнения что вкусно. Готовку Ржавого пробовать опасно, кажется что от него дурно пахнет всегда

@user-ig5jm1ny3v Жыл бұрын

Отличный холодец, все очень аккуратно, красиво, эстетично. Не сомневаюсь что вкусно. Самвелу далеко до такого.

@user-ke1wh8oi4s Жыл бұрын

Молодец !Все красиво,без облизывания рук,аккуратно!

@user-vp5iv5ze2y Жыл бұрын

Это точно подмечено,рыжий все грязно делает,слюнявый!

@user-xb5wx6hx8s Жыл бұрын

Как по мне, лаврушки многовато.

@user-up5bi7lk1m Жыл бұрын

Ловушки очень много

@svetabelokamenskaya2790 Жыл бұрын

Ногти с копыт срезают всегда

@nikolajbaranovskij9092 Жыл бұрын

С.днем.роженья.твою.маму.хочется.пожелать.долголетия.здоровья.

@user-eq4te9jo7g Жыл бұрын

Зачем было покупать новые лоточки, взял бы у мамы, там целый шкаф их😅

@user-zo4cc6qj9n Жыл бұрын

🎉поздравляю с днём рождения

@user-ep2fo1qg5n Жыл бұрын

Потом всё плавно перетечет на Планетную и на продажу, не пропадёт!

@user-rt2gr1wj4e 8 ай бұрын

Коля все со вкусом👍

@AllSoUA Жыл бұрын

Мы никогда в жизни не варили холодец с желатином, и так прекрасно застывает. А тут аж 6 свиных ножек, а Коля все о желатине убивается. И лук не нужно было резать, мутняк наколотил. И марля не помогла.

@antoninap-sr1hb Жыл бұрын

хай бог милует столько лаврушки на эту кастрюлю гдето надо штуки 4 лук ложится в шелухе надо чуть чуть пересолить чеснок в конце перед процеживанием на терке

@user-cd4xk7mx6w Жыл бұрын

Коля ты испортил аппетит когда сказал что ногти как человеческие. Фу😊😊😊

@user-ic5im3mm7x Жыл бұрын

Коля Вы молодец. Для мамы с любовью приготовлено.Это для мамы дорогого стоит

@irynaskrijelj8580 Жыл бұрын

Молодец. Светлану с Днём Рождения. Здоровья, счастья!

@user-di6ey1xf7y Жыл бұрын

Николай мясо варить без соли это более чем странно.

@user-pn2bb6qq3k Жыл бұрын

Можна було купити рульку і півня...оце був би справжній холодець.👍👍👍

@user-ln1qv8hw5u Жыл бұрын

А еще очень вкусно из индюка холодец!

@user-pn2bb6qq3k Жыл бұрын

А коли там,такі страшні ратиці..я таке їсти не буду!!!

@larisapetrovna3188 Жыл бұрын

Щоб колір гарний мав холодець потрібно класти цибулину цілу в шелусі дуже красивий буде колір

@Galina-Yakovleva Жыл бұрын

Лук с шелухой цвет янтарный

@user-vk3mm2fs2v 5 ай бұрын

Приємно слухати, не поганий блогер! 👍

@user-oz9zv4sy7q Жыл бұрын

Спокойно, аккуратно, и конечно будет вкусно. Приятно смотреть. Всем здоровья и всего доброго! 👍👍👍

@user-kf2xo3zf2z Жыл бұрын

Коленька, молодец!!! Все аккуратно, опрятно!!! Приятно смотреть! Всего самого доброго тебе!

@YuliaEmelyanova88 Жыл бұрын

Спасибо. Все подробно и доходчиво!

@user-yf1wg5wv2l Жыл бұрын

Скучали Колясик.....приветик.....Тоже так варю холодец.......только чеснок в тарелку перед заливкой......солю за час до конца и лавровый за час до конца.....

@user-ds2iw2jv1b Жыл бұрын

Чеснок не кладут в Тарелки перед заливкой зачем он на зубах потом😃 кладут чеснок в кастрюлю перед разлитием непосредственно и потом этот бульон процеживают без остатков чеснока, в праздничном блюде он не нужен он уже отдал свой аромат ещё в кастрюле, в ресторанах так делают😍и я дома так же

@user-yf1wg5wv2l Жыл бұрын

@@user-ds2iw2jv1b А я говорю не о праздничном блюде......если чеснок через мелкую чеснокодавку раздавить,ничего на зубах нет,у меня например. ну аромат и вкус холодца намного лучше........всю жизнь так моя мама, бабушка и я делаю.....попробуйте.........

@user-ds2iw2jv1b Жыл бұрын

@@user-yf1wg5wv2l моя мама и бабушка всю жизнь делают так, как я написала, что не кладут чеснок в блюдо, только в кастрюлю перед разливом и потом через марлю или сито процеживают вкус такой же и аромат от чеснока остаётся! Посмотрите в ютубе все рецепты как делают мастер шефы или повара в приличных Кафе и ресторанах никто чеснок в блюдо не кладёт это Mоветон!

@user-ln1qv8hw5u Жыл бұрын

@@user-ds2iw2jv1b я тоже согласна с этим! Я тоже не кладу чеснок в блюдо. Его кладут только в бульон в кастрюлю в конце потом цедят

@user-ws5un6tj9y Жыл бұрын

А кто такой самвел ,, даже он оценил,, 😜

@user-nr7ud6jp8d Жыл бұрын

Коля, хоть и слил ты первую воду, нада было и вторую дождаться пока закипит и снять пенку, она всё равно будет, а потом бросать лук и морковь и перец,

@user-qu6ve9hb5x Жыл бұрын

Добрый день, Николай! Ты молодец, очень красиво,ну и очень вкусно, твоей маме понравиться,потому что приготовлено с душой.👍

@user-qi3tn7im8j Жыл бұрын

Коля где купил судочки ? И себе хочу купить .

@engel7638 Жыл бұрын

Молодец Колясик,не суетливый,аккуратный все доходчиво и четко показал ,объяснил....очень приятный молодой человек)

@user-qo3um6vw8g Жыл бұрын

Лук не надо разрезать,он развалится,и в самом начале не ложится,а где то всередине варкиИ на такую кастрюлю этого импортного чеснока мало.Зачем класть лаврушку сразу,нет ,нельзя

@user-zy6tf6he6p Жыл бұрын

❤

@user-fv8ew3dy5r Жыл бұрын

С днём рождения Светлану.Здоровья на долгие годы, мирного неба нам всем. Коля,а лук можно было и не чистить,цвет холодного был бы красивый.(Ну это я так делаю всю жизнь)

@user-is4zv1el8u Жыл бұрын

По декілька раз показувать ту морковку, лавровий лист, перець і одне і те саме не цікаво😊

@user-bt2ck3bq9o Жыл бұрын

Мамочку с днём рождения! Всего самого наилучшего!!!

@user-vc1kd6jc1s Жыл бұрын

Светлану с Днём Рождения 🎂 🌷🌷🌷🌷🌷! Здоровья, Счастья, Благополучия и Мирного неба.

@user-tx2oc2hp6v Жыл бұрын

Светлана с днём рождения пусть мечты сбываются 🎉🎉🎉

@elena-ie8sv Жыл бұрын

Много морковки и лаврового листа. Это перебор. Лаврушку надо бросать в конце.

@MGalaxy777 Жыл бұрын

Коля, спасибо за видео. Молодец, видно, что холодец будет вкусный очень !

@user-xt7nv5fw9b Жыл бұрын

Светлана, с дне рождения, счастья, здоровья и мирного неба ! У вас замечательный сын !

@Liya-tf7nt Жыл бұрын

Ніко _всього доброго тобі і всім хто з тобою поруч!Все ок )Хочу трохи підправити ;),що додавати овочі і спеції потрібно в кінці варки,десь за пів години до готовності...додавати їх раніше безглуздо_цикл варіння знищить весь смак і корисні елементи.Смачного)

@user-fm5wb3sj4i Жыл бұрын

Эстетично выглядит. Я думаю ещё и вкусно! Коля молодец, не каждый мужчина так может! 👍👌

@user-hl7we2vn8d Жыл бұрын

,,Ушёл подальше, немного учусь,, Коля, а это как?

@vasina4522 Жыл бұрын

Ага, Самвела только каждый час проверяет,ты где,что делаешь,через час позвони и таскается везде за ним,ученик)))

@user-xj6fv6fj6z Жыл бұрын

Красавчик!! 🎉❤Мамулю с днем рождения 🎉счастья и крепкого здоровья!!

@AaaBbb-sh6lf Жыл бұрын

Молодец, украсил, тоже люблю, украшать холодец🌾

@annagoldburd6197 Жыл бұрын

Помоему очень много лаврового листа

@tatsee3796 Жыл бұрын

Ох как холодца захотелось😋 С судочков снимите наклейки все.

@LILIYA7200 Жыл бұрын

Коля-молодець)Хто так з синів ще зможе?Браво!

@user-ej9vu6br7i Жыл бұрын

Коля, ну что ты его бульен сильно мешаешь? Он цвет меняет, с бульоном надо нежно не клотить.

@misselename Жыл бұрын

Так необычно что ты говоришь «даю» перец и соль) Я сначала не поняла кому даешь)))а потом повеяла это значит добавляешь

@user-rn8kl8hr7j Жыл бұрын

а что такое "повеяла"?

@user-ds2iw2jv1b Жыл бұрын

Он всегда так говорит вы не привыкли или вы только начали его смотреть🧐

@user-rn8kl8hr7j Жыл бұрын

@@user-ds2iw2jv1b мы привыкли даже к тому, что он морковку и лук поставил в холодец.

@user-ji3rx7gf3s Жыл бұрын

@@user-jf7bb4bh8j а вы были на западе Украины?

@user-ds2iw2jv1b Жыл бұрын

@@user-rn8kl8hr7j я уже не обращаю на это внимание всё нормально за эти годы лет 4-5 уже не обращаю внимание на это

@Natali.Skorpion. Жыл бұрын

Аппетитно очень.

@user-bu9bq4eh8d Жыл бұрын

Морковь, зелень, горошек зелёный кладут в заливное, а холодец издавна делался только с чесноком.

@user-ln1qv8hw5u Жыл бұрын

Не правда! В ресторанах тоже украшают, чтоб было красиво! А когда красиво то тогда и аппетитно! Я всегда кладу и яйца перепелиные желток видно и немного моркови, совсем чуть чуть. Чтоб блюдо имело презентабельный вид, и всегда разливаю в глубокие белые тарелки, а не в пластмассовую посуду!

@user-ds2iw2jv1b Жыл бұрын

В лоточки пластмассовые это как-то по деревенски]] Тем более это мамочке на ДР надо было в красивое блюдо большое разлить чтоб поставить на центр стола красивое блюдо желательно белое или прозрачное но не пластик Коля к столу🤨🤨🤨

@Volodina_Life Жыл бұрын

@@user-ds2iw2jv1b В деревне в лоточки не розливают олодец,всю жизнь розливаю в тарелки,это совсем не красиво в пластмасовых лотках на стол подавать.

@user-ds2iw2jv1b Жыл бұрын

@@Volodina_Life если вы из деревни и не разливаете в пластмассу , это не значит что другие не разливают, не говорите за всех! Я например всегда разливаю в блюдо особенно когда это гостям и на праздничный стол. Люблю когда холодец в большом белом блюде очень красиво смотрится, как лайфхак применяю Белые блюда для запекания круглые или овальные очень красиво

@user-xb5wx6hx8s Жыл бұрын

Какой желатин? Конечно не добавлять, столько ножек свинных!!!😂 Молодец!

@vasina4522 Жыл бұрын

Особенно ногти свиные, первый раз увидел что ли?))

@user-oj2fm9nz1u Жыл бұрын

Коленька молодец. Всё классно сделал. 👍😘 Зачем покупал пластиковые судочки? у вас их очень много. Лучше поместил бы в стеклянные.

@Dium Жыл бұрын

Чеснок выдавливаем в тёплый бульон с мясом, чеснока много не бывает:) по соли.... Надо, чтобы чуть соленоватый был. Настоять минут 10, мясо разложить по тарелкам, а бульон процедить. И все отлично. Чёрный перец горошком при варке тоже. Ну 2 бульона слить желательно. Там ничего полезного нет.

@pollysunny9876 Жыл бұрын

Холодец-супер!Тоже всегда украшают морковью и зеленью!❤

@user-wu3dp4ux1x Жыл бұрын

И кидается не сразу, пусть покипит,снять накип, а потом

@user-vo5xk9ol4w Жыл бұрын

Коля,на большую кастрюлю 5-6 лаврового листа.

@user-po4vr2js9l Жыл бұрын

Коля лук лучше класть целым и в шелухе, и бульон красивый будет

@user-rb6eq5wy3j Жыл бұрын

Молодец! Всё чисто аккуратно

@laricaisakov1853 Жыл бұрын

Светлана Васильевна пусть все мечты сбудутся.🎉🎉🎉🎉🎉

@user-ri6no7ey6l Жыл бұрын

М'ясо свинини і курки не вариться однаково за часом. Краще додати гомілку телячу. Обов'язково корінчик хрону, цибулю (бажано не знімати нижню шелуху). За 3хв. До кінця варки лавровий лист. Так що Миколі ще треба вчитись. Мінімум 6 годин.Після того, як звариться мясо, його вийняти, процідити розсіл, додати спеції( часник, перець, сіль).Холодець не треба перетворювати в заливне.

@libermaniiberman4356 Жыл бұрын

З хріном холодець смакуємо потім! А що дасть всередину?) ніколи так не готувала, вперше чую...

@user-ri6no7ey6l Жыл бұрын

@@libermaniiberman4356 Спробуйте, оціните смак. Корінець хрону, а не заправлений.

@user-hx4yf8uq8z Жыл бұрын

Молодец, красивый. Вот я сейчас холодца то бы отведала с горчичкой и с хлебушком черным… блин видать есть хочу)

@shalfei4376 Жыл бұрын

Холодец не бывает с желатином,в принципе! Соотношение мяса к воде 1:2 ,весь секрет!

@user-ro6pq5yk6z Жыл бұрын

Так когти надо убрать.

@user-do4kc9ef7n Жыл бұрын

Лук кладу помитий цілий і в шелухі!

@iramis1645 Жыл бұрын

ножки свинные надо ваприть 6 или 7 часов а курицу и мясо надо ложить в холодец часа через 4 что бы не переварилось кости могут перевариваться зачем так долго ни к ччему стллько долго варить курицу и лист ни в коем так долго варить потом достать все и обработать от костей потом опять проварить мин 20 будет вкусный бульон а если не обработать от костей а сразу обр и наливать не тот холодец

@GRANDENIKOVLOG Жыл бұрын

Где такое написано 🤦‍♂️

@user-iu3td3qj5z Жыл бұрын

Если мясные ингредиенты т закладывать в разное время, бульон будет мутный. Хороший холодец получился у парня, чего вы докапались. То листа много, то чеснок стоит. Лежите на диване и молча слюни глотайте. Аккуратно все подготовил, новые контейнеры, подошёл очень ответственно к приготовлению и результат классный.